カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
 

ドミニク・ドゥラン ル・バン サン・トーバン赤

【特徴・味わい】
ル・バンとは収穫開始の布告のことで、昔、この区画がぶどうの熟成度を測る基準に使われていたことから着いた名前。赤い果実やスパイシーなニュアンスと洗練されたタンニンが特徴の柔らかな味わいに仕上がっています。抜栓後、少し置くとより開いていきます。

ドミニク・ドゥラン ル・バン サン・トーバン赤

価格:

5,500円 (税込) 8,030円 (税込)

購入数:

ヴィンテージ

価格

在庫

購入

2010

5,500円 (税込)

在庫切れ

2011

5,500円 (税込)

在庫切れ

2012

7,700円 (税込)

在庫あり

2013

8,030円 (税込)

在庫あり

2014

7,700円 (税込)

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる

ワイン名 Dominique DERAIN Le Ban AOC Saint Aubin
生産年 2010/2011/2012/2013/2014
味わい 辛口 軽め
種類
品種 ピノ・ノワール 100%
産地 ブルゴーニュ地方 A.O.C.Saint Aubin
内容量 750ml
アルコール度数 14%未満
保存方法 14℃以下
ご注意 開封後は冷蔵の上、早めにお飲みください。

line

Dominique DERAIN
ユーモアいっぱいの実力派。みんなに慕われるビオディナミのリーダー!

 ブルゴーニュ地方のサン・トーバンで、ビオディナミでワイン造りをするドミニク・ドゥラン。ビオディナミで使用する「プレパラシオン」も自作し、それを若手に教えたり、仲間に譲るなどの活動も活発に行っている自然派のリーダーのひとりです。
 真剣にワイン造りを語るかと思えば、一方ではいつもジョークで周りを元気にしてくれる、ピアスがトレードマークのチャーミングなドミニクです。

 祖父がメルキュレイにぶどう畑を持っていたことから、子供の頃から祖父を手伝って畑仕事をしていたドミニクは、その頃からすでにブドウ栽培やワイン造りに興味をもっていたといいます。成長したドミニクは、まず、樽作りの職人として5年間仕事をしました。それは、ワイン造りには欠かせない道具である樽をより詳しく知るためでした。ワイン造りについては、ボーヌの醸造学校で学びましたが、それは彼の目指す自然なワイン造りとは別の近代技術を中心とした教育だったと言います。その後、10年間はフランス各地のワイナリーでさまざまなワイン造りを経験、醸造長を務めた時期もありました。

 そして1988年、かつて祖父が持っていたメルキュレイの畑が売りに出されたことを知ります。樹齢80年のこの畑をドミニクは即購入。同時にサン・トーバンにもこれまで一切化学物質を使用していないという樹齢100年の畑を見つけ、こちらも購入しました。ついに長年の夢、自然派ワインを造るときがやってきたのです。もちろん、はじめから有機栽培でぶどうを育て、1990年、始めて自分自身のワインをリリースしたのでした。

 そんな彼の性格がそのまま現れたワインはどれもナチュラルでキリリと締まった男前ぞろいです。「ワイン造りで大切なことは『テロワール』の特徴がそのままワインに反映するように発酵にも手を加えずに自然に行うこと。自然とテロワールのポテンシャルをじっくりと観察し、自然が語りかけることに耳をすませることなんだよ」今でも自然とワインから学ぶことがいっぱいというドミニクです。

 「それぞれの人生がひとつのドラマで人や出来事との出会いが思いがけないときにやってきて、その選択は難しく、人生を左右することがあるように、1本のワインとの出会いも人生を左右する力をもっています。私のワインを気に入ってくださる、自然で純粋なワインを選んでくださる方たちの人生に何かエネルギーを与えられるワインを造りたいと私も自然なワイン造りに日夜努力しています。皆さんの食卓に元気と幸せを!」
ドミニクからの熱いメッセージ、やっぱりなんだかカッコイイ、いけてるピアスの情熱男!

ドミニク・ドゥラン ル・バン サン・トーバン赤

価格:

5,500円 (税込) 8,030円 (税込)

購入数:

ヴィンテージ

価格

在庫

購入

2010

5,500円 (税込)

在庫切れ

2011

5,500円 (税込)

在庫切れ

2012

7,700円 (税込)

在庫あり

2013

8,030円 (税込)

在庫あり

2014

7,700円 (税込)

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる

同じ生産者のワイン

ドミニク・ドゥラン レ・プティ・ノワゾン ポマール赤

7,678円(税込)
きれいなガーネット色とポマールらしい骨格と複雑さを持ちながら、エレガントで繊細なアロマが魅力的な1本。

ドミニク・ドゥラン ル・プラント・シャセイ メルキュレイ赤

5,588円(税込)
ピノ・ノワールにピノ・ブローを入れることで果実の香りが倍増、爽やかできれいな酸味が心地よい軽やかな赤ワインです。

ドミニク・ドゥラン アン・ルミィ サン・トーバン白

6,820円(税込)
完熟した果実のアロマときれいな酸、しっかりしたミネラルのバランスの良い白。
在庫切れ

ドミニク・ドゥラン ル・ピュイ サン・トーバン赤 '09

6,468円(税込)
赤い果実の豊かな印象とエレガントでいてほんのりスパイシーな香りが絡み合って心地よいワインに仕上がっています。