自然派ワイン専門店 ラ・ヴィンニュ

　南ブルゴーニュのボジョレ地区、シャルネイ村にテール・ドレの蔵元はあります。蔵名のテール・ドレとは「黄金の土地」という意味で、この地区の土がピンク色を帯びた赤い色をしていることから名付けたといいます。
　現オーナーのジャンポール・ブラン氏は、この村で代々ぶどう栽培をしてきた家系に生まれ、ごく自然に家業を継ぎました。ただ、父の代までは農協にぶどうを売る栽培農家でしたが、彼はそれに飽き足らず、自分でワイン造りまでをしたいと考えました。そこで醸造所をたて、ワインについての研究を重ね、畑もよりよいぶどうを作る為に時間をかけて有機栽培に改革しました。はじめは4haだった畑も今では26haにまで拡大し、栽培品種やワインの種類も増やしています。
　最近では、ワインの品質が買われ、プロの間でも話題の的。星付きレストランのメニューに並んだり、ワイン専門雑誌や評論家にも高い評価を受けています。2007年のシャルドネは世界的ワイン評論家のロバート・パーカーに91点と評されました。ボジョレではほとんど栽培されていないシャルドネが、高評価を受けたのは例外中の例外。ワインのレベルの高さを表しているといえるでしょう。
　そんなワインを造るジャンポールですが、静かで優しい表情とまるで牧師さんのような風貌からは想像できないほど、ワインに対する情熱や畑へのこだわりは人一倍エネルギッシュ。ひとたびワインについて語り始めると、熱気ムンムンのパワフルな生産者に変身です。そのパワーが素晴らしいワインを造るのでしょう！

栽培
合わせて26haのぶどう畑は醸造所横の小さな区画からボジョレ・ヴィラージュのモルゴンやムーラン・ナヴァンまで、いくつもの区画や地域に分かれていますが、いずれも有機栽培で、雑草も生き生き生えた自然で健康な土壌の畑です。

醸造
ぶどうはすべて手摘みで収穫され、選果されてから醸造されます。ワインの種類によって樽やステンレスタンクなどを使い分け、天然酵母で発酵させます。白ワインは低温発酵でフルーティさを生かした造りをしています。




《自然派》
味わい…やや甘口 軽め
色　種…発泡ロゼ
産　地…ブルゴーニュ地方V.D.T
品　種…シャルドネ100％


<味わい>
ガメイだけで造られたほんのり甘いペティヤンです。イチゴ風の果実の印象が口中いっぱいに広がり、柔らかでまろやかな心地よさが感じられます。女性に大人気のスパークリングワインです。