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ドメーヌ・ド・シュブルモン 白'15

【特徴・味わい】
たっぷりの果実味とまろやかな口当たりが大人気の白。 ジャンルイの食卓にはいつもこれが常備されているとか。 赤同様、コストパフォーマンスの高さは折り紙つき!

ドメーヌ・ド・シュブルモン 白'15

価格:

1,836円 (税込)

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ワイン名 Domaine de Subremont Blanc '15
生産年 2015
味わい 辛口 軽め
種類
品種 グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン
産地 ラングドック地方 V.D.Pdes Coteaux de Peyriac
内容量 750ml
アルコール度数 14%未満
保存方法 14℃以下
ご注意 開封後は冷蔵の上、早めにお飲みください。

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DOM.DE SUBREMONT
テロワールを生かした南仏らしいカジュアルワイン!

 エンジニアを目指してモンペリエの大学で勉強していたジャン・ルイ・プドー氏は、現在の奥様であるマリークロードと出会って、お互いの家がワイン生産者だとわかった時、ワイン造りをすることを決意しました。
とはいっても、親から受け継いだ畑はあっても、最初は資金もなく、熟成用の樽を買うこともままなりませんでした。
 というのも、彼のお父さんの時代は、ラングドックのワインと言えば、安ワインのイメージが強く、実際に造ったワインはワイン商に樽売りされていたからです。 まず、品質の向上の為に、ブドウ品種の植え替え・醸造設備の一新などをしなければなりませんでしたが、どれも一丁一夕にはいかない事ばかり。 当時は「ラングドックでそんな高品質ワインを造っても売れるのか?」との疑問や、周囲からの忠告もあったといいます。
 それでも訪問看護婦をしながら頑張るマリークロードに支えられ、身を惜しまず人一倍畑の手入れをし、できるだけ自然にワイン造りをしようと努力を続けた結果、ワインの品質はどんどん上がり、30代半ばの頃にはラングドックのミネルヴォワを代表する生産者と認められるようになったのです。
 そして、49歳の現在、ワインの勉強をした娘のフレドリックがやはりワイン造りを学んだ夫と結婚、一緒にドメーヌを切り盛りするようになりました。
 今や世界的に人気のプドー氏のワインですが、その中で手頃なカジュアルワインとして彼らの食卓でも定番になっているのが、このドメーヌ・ド・シュブルモン。
「定番として一番親しみがあるワインだよ」と本人も言うほど、フランスでも人気のワインです。

●栽培
畑は、ミネルボワ地区の中心地でもあるロール・ミネルボワ村の標高50m〜140mの丘の南と北両斜面に位置し、4輪駆動の車しか登れない厳しい斜面の奥まった所にあります。 そこは温暖な地中気候、そして大西洋気候の影響も受けるぶどうにとっては素晴らしい条件を揃えています。 特にブドウの成熟期には気温がやや下がり、ワインに必要な酸も確保することができます。 また、畑の周辺は地中海地方独特の植物であるハーブなどが密集し、ワインの風味に微妙な影響を与えています。

ドメーヌ・ド・シュブルモン 白'15

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