【特徴・味わい】
つぶさずに房ごとのぶどうと破砕したぶどうを交互にミルフィーユの様に重ねて発酵槽に入れ、15日間のマセラシオン。
半分をバリック、半分をタンクで6ヶ月熟成させて仕上げました。
フレッシュでイキイキとした酸と若々しいタンニン、果実味のバランスが心地よい1本です。
ワイン名 | Passage Rouge |
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生産年 | 2015 |
味わい | 辛口 中重 |
種類 | 赤 |
品種 | シラー 65 %、カリニャン 35% |
産地 | ルシヨン地方 A.O.P.Cotes du Roussillon |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 14%未満 |
保存方法 | 14℃以下 |
ご注意 | 開封後は冷蔵の上、早めにお飲みください。 |
DOMAINE Laguerre
代々ぶどう栽培をしてきた家系でしたが、父も自分自身も協同組合でワイン造りをしていたエリック。ところが、生産効率だけを求め、品質を犠牲にする考え方に納得がいかず、2001年から自身でワイン造りを開始、自然を尊重しビオディナミを取り入れたエレガントで果実味豊かなワインを造っています。好きなものは自然、海、山、そして他の世界を発見することというエリック。彼のワイン同様、生き方も自分自身もごくごくピュアでナチュラルな人なのです。 |