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カーヴ・アピコル ズーモ '17

【特徴・味わい】
樹齢100年のぶどうを使って造る柑橘系のニュアンスできれいな酸が印象的な白。旨味もたっぷりです。600本のみの超少量生産の希少品!

カーヴ・アピコル ズーモ '17

価格:

4,860円 (税込)

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ワイン名 Cave Apicole Zumo'17
生産年 2017
味わい 辛口 中重
種類
品種 マカブ66%、グルナッシュ・グリ34%
産地 ルシヨン地方 V.D.F.
内容量 750ml
アルコール度数 14%未満
保存方法 14℃以下
ご注意 開封後は冷蔵の上、早めにお飲みください。

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CAVE APICOLE

 大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。
 そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。
 そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。今は養蜂と両立させています。畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。

カーヴ・アピコル ズーモ '17

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